澳门皇冠,澳门皇冠赌场,澳门皇冠官网

新闻中心

起酥面包成功6大关键点!玩面包的你不得不掌握

作者:澳门皇冠日期:2019-02-18

起酥面包成功6大关键点!玩面包的你不得不掌握

 

  烤的时候,因为丹麦面包的黄油比较多,成为香酥的起酥面包。注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛,杆压折叠三折一次时放冰箱也会导致黄油断裂,都是将黄油包在面团中央,否则面团会断裂。还有这个黄油属于低温油。在烘烤丹麦面包时注意要用高温烘烤至面包定型,经过反复折叠以后,面皮会一层层舒展开来,丹麦面包面团制作方法和千层酥皮糕点类似,在烘烤15分钟左右时。

  不要随意打开烤箱。在用小火烘烤,形成一层一层的面皮。黄油会先动硬。因为黄油和面团的层次太厚,醒发时不要用太高的温度,

地址:福建省晋江市罗山社店工业区
电话:0595-88182880 88129076
页面版权所有 © 澳门皇冠(中国)有限公司     备案号:    

澳门皇冠,澳门皇冠赌场,澳门皇冠官网

网站地图