soda bottles

下面是关于健康,营养和健康的一些常见问题。请发邮件 nutritionist@pomona.edu 如果您还有其他问题,你想回答。

Vitamins
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什么都是空的卡路里?

空热量指的是具有大量的热量,但营养价值低的食物。例子包括:油炸食品(薯条,鸡肉,薯条),糖果,汽水,许多包装食品,酒精饮料和细粮,如饼干,饼干,白米和白面包。您可以通过避免上面列出的食物,选择了粗粮和水果,而不是避免空热量。

什么是高果糖玉米糖浆的交易吗?

高果糖玉米糖浆(HFCS)是通过修改玉米淀粉,以便它包含果糖的更高级别进行。其结果是,氢氟碳化物的味道比精制糖,当其与玉米补贴相结合,使得是一个非常便宜的甜味剂更甜。氢氟碳化物是在加工食品和饮料中最常见的添加的甜味剂,在广大的产品中找到。下一次你在超市,检查出几个标签。你到处都会看到它,包括碳酸饮料,果酱,烘焙食品和调味品(它在津津有味和番茄酱!)。氢氟碳化合物的主要问题是,它是在与空热量食品通常发现,是营养价值较差。尝试这些替代品,以避免氢氟碳化合物:

  • 沟苏打水,茶,低脂肪(大豆)牛奶或100%果汁
  • 试吃零食水果代替饼干和曲奇
  • 交换成品粮,如白面包和白米饭,是全谷物,如全麦面包,糙米

可食品和饮食影响你的情绪?

剥夺某些食物的自己,而节食可以让你喜怒无常。饮食计划,限制某些食物可以帮助你快速减肥,但他们也可以负你的情绪影响。同时限制高脂肪食物和糖能提高你每天的卡路里计数和帮助你减肥,剥夺感可能是过于庞大。集中精力使变化缓慢,并确保你可以从长远来看,不断变化的。在寻求短期业绩的平衡,以确保健康的体重管理和情绪的平衡。

是有机的健康吗?

有机生产的食品是否比传统对应更有营养的是一个持续的争论的主题。然而,有越来越多的证据支持以下内容:

  • 相比,他们的传统方法种植的对应一些有机水果,蔬菜和果汁可以包含更多的植物化学物质(抗氧化剂和多酚)
  • 有机肉可以减少人为的抗生素耐药性的发展  
  • 有机农业提供了大量的机会,通过食物和水的供应,这可能是对人体健康不利,以减少暴露于农药
  • 有机法规禁止或严格限制使用的食品添加剂,加工助剂(在加工过程中使用的物质,但不直接添加到食品)和强化剂在非有机食品,包括防腐剂,人工甜味剂,着色剂和调味剂,以及一钠常用谷氨酸

做“有机”,“天然”意味着同样的事情?

不,这些都不是可互换的术语。术语“天然”是由美国FDA管制和生产者对此承担责任,但天然食物都应该是免费添加色素,人工香料,或合成物质。有机是由USDA严格管制术语。有机食品而没有合成杀虫剂,除草剂或肥料生产;污水污泥是被禁止的;种子和食物不能与照射待处理;和不使用转基因种子。有关详细信息,请参阅 认证页面.

我应该服用维生素补充剂?

维生素补充剂并非是食物替代品。补充不能复制所有的营养和整个食品的好处,如水果和蔬菜。根据您的情况和饮食习惯,膳食补充剂的增加的费用可能没有必要。如果你是一般的健康和你吃各种各样的食物(如水果,蔬菜,全谷类,豆类,钙的低脂肪来源,和瘦肉蛋白),你可能并不需要补充。然而,如果你目前的饮食缺乏,补充可以帮助填补这些缺陷。不要忘了:这是一个补充,而不是替代。确保饮食均衡从所有食物类别中等部分。

什么是工厂化养殖?

工厂化养殖是高放养密度坐月子养畜,从根本上让农场羊肚菌就像一个工厂的过程。肉类,牛奶和鸡蛋都是养殖厂,占肉类和禽蛋产量在美国,超过99%的初级产品。

限制动物在室内,而不是允许他们访问打开的土地,他们面临的分解粪便高水平的毒素。以抵消在这种条件下所固有的疾病,动物给予低剂量的抗生素每日,这有助于与耐药菌问题。动物也暴露在杀虫剂和不健康的添加剂,喂养他们不习惯吃的食物并给予生长激素以提高产量。   

不同于传统的养殖场,工厂化养殖场愿意牺牲自己的产品的质量,以实现利润最大化。其结果是,消费者最终会与劣质食品,往往是不健康的。降低食品质量和能威胁我们健康的因素包括动物的高应力水平保持在拥挤和密闭条件下,劣质饲料给他们,并为培育,并通过大量圈养设施迅速传播疾病的可能性。那句“你是你吃什么”从未如此凄美。吃装载有激素,抗生素的动物产物和毒素意味着你也有同感。

对工厂化养殖的更多信息,我们建议这些网站。

是咖啡对我不好?多少是太多了?

如果依靠乔一杯您解除你的早晨的阴霾也不必担心。对于大多数健康的成年人,适量的咖啡因(大约2-3每天杯咖啡)通常被认为是安全的。咖啡因刺激中枢神经系统,减轻疲劳,增加觉醒,并提高浓度和焦点。事实上,最近的研究显示,咖啡的抗氧化剂,在一般人的饮食中最丰富的来源之一!而水果和蔬菜被誉为抗氧化剂最丰富的来源,咖啡似乎是大多数美国人的主要来源。

过度摄入咖啡因(约5-6每天咖啡杯)可能会导致一些不愉快的副作用。考虑削减如果您遇到以下:失眠,紧张,易怒,胃部不适,心跳加速或烦躁不安。不要忘记:咖啡因在其他地方发现的,像能量饮料,黑巧克力和软饮料。

事实 小说
适度摄入咖啡因可能会降低II型糖尿病,胆结石,帕金森氏病和肝脏疾病的风险。 咖啡因可以帮助你清醒过来。
NCAA运动员不准食用高剂量的咖啡因,因为它可以增强体能。 含咖啡因的饮料通常是脱水。而咖啡因作为一个温和的利尿剂,喝含咖啡因的饮料实际上并没有引起脱水。
咖啡因可加重焦虑症状为那些从焦虑症。  
有些护肤品中都含有咖啡因,以帮助减少皱纹的出现。