在2012年,澳门皇冠建立了 公平贸易的决议 并成为一个公平贸易大学。通过餐饮服务中使用的所有咖啡认证的公平贸易有机。这保证了这些产品而无需使用有害化学物质和人民培养这些饮料体面报酬和公平对待所产生。

  • 咖啡是通过提供 毕兹咖啡。它们的价格从验证来源的咖啡,咖啡的农民,并携带USDA有机,公平贸易咖啡来源,以及雨林联盟认证提供培训和帮助。
  • 鲜煮 马黛茶 通过guayaki在所有三个食堂是提供。与小农户和土著社区guayaki合作伙伴从南美洲的亚热带森林源伴侣,是在长期的环境可持续性。

对于什么公平贸易和有机平均的更多信息,请参阅 认证 部分。